7 Canadian French Expressions About Maple Syrup 🍁

Learn about the specific French Canadian Maple Syrup vocabulary and practice your Québecois French with these fun French Canadian expressions.

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Puisque le QuĂ©bec est le seul pays francophone qui produit du sirop d’érable, il a dĂ©veloppĂ© un vocabulaire spĂ©cialisĂ© immense au sujet de l’acĂ©riculture (culture et exploitation du sucre d’érable). Le sirop d’érable est souvent appelĂ© le sucre d’érable, ce qui est prononcĂ© : suc’ d’érab’

Since QuĂ©bec is the only French-speaking country which is producing maple syrup, it has developed a huge specialised vocabulary about “acĂ©riculture” (culture and exploitation of maple sugar) . Le sirop d’érable is usually called “le sucre d’érable” (usually pronounced suc’ d’érab)

1 – La Cabane à Sucre

La cabane Ă  sucre : endroit oĂč l’on fait bouillir la sĂšve d’érable pour produire du sirop d’érable, appelĂ©e aussi “la sucrerie”.

La cabane Ă  sucre (also called sucrerie) : the place where maple juice is boiled in order to produce the syrup.

2 – Une Erabliùre

Une Ă©rabliĂšre : plantation d’érables exploitĂ©e pour l’industrie des produits de l’érable.

L’érabliĂšre is a wood of maples which are exploited for “acĂ©riculture”

3 – Temps des Sucres

Temps des sucres ou saison des sucres : en gĂ©nĂ©ral en fin mars, c’est la saison de production du sirop, mais aussi des fĂȘtes entourant.

Sugar time or sugar season : usually at the end of March, it is the season when the syrup is produced but also when some parties are organised.

4 – Une Partie de Sucre

Une partie de sucre : fĂȘtes et rĂ©jouissances Ă  la cabane Ă  sucre avec consommation d’un repas de cabane et de produits d’érable. Cela vaut vraiment la peine de visiter le QuĂ©bec en cette saison et de trouver une cabane traditionnelle dans les Cantons de l’Est ou sur l’Île d’OrlĂ©ans.

Une partie de sucre. Parties or feasts organised during le temps des sucres : family or friends are gathering to eat a traditional meal and maple products. It is really worth visiting QuĂ©bec at that time and find a traditional cabane Ă  sucre, in Eastern Townships or on Île d’OrlĂ©ans.

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5 – La Tire

La tire : le sirop est chauffé au-dessus de 100 degrés et des gouttes sont posées sur la neige. Cela devient comme un bonbon, un caramel qui est dégusté sur un bùtonnet.

La tire : the syrup is heated over 100 degrees and some drops are put on the snow, it becomes like a sweetie, a “caramel” which is eaten on a stick.

6 – La Tarte au Sucre

La tarte au sucre, trĂšs Ă©nergĂ©tique par une froide journĂ©e d’hiver, quand on a besoin de se « sucrer le bec »!

Maple syrup pie, very energetic on a cold winter day, when one needs to get sugard’up!

7 – Le Sirop de Poteau

Le sirop de poteau : terme pĂ©joratif pour dĂ©signer un sirop de mauvaise qualitĂ©, fait Ă  partir de maĂŻs par exemple. De nombreux sites font l’inventaire du trĂšs riche lexique de l’acĂ©riculture, on peut se rĂ©fĂ©rer au site laroutedessucres.com, par exemple.

Le sirop de poteau (pole syrup) : bad quality of syrup, made of corn for example
 Many websites propose lists of words for the very rich maple lexic, you could check the site laroutedessucres.com, for example.

Michel

Bonjour! My name is Michel and I live in Brittany and also in Canada. I will share my love of these regions with you in my articles.

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